梁福根文/图 狗是很常见的家畜和宠物，十二生肖的动物里就有狗。有没有想过，其实，在我们大桂林，狗儿们担任了蛮多民俗文化的职责？下面不妨替狗狗们担当的民俗文化的工作来“述述职”，就算是对它们自古以来陪伴我们的感谢吧。 名字喜欢带个“狗” 在大桂林好多人的大名、小名都带个“狗”字。尤其是乡镇农村40岁以上的人。比如讲什么秋狗、连狗、狗崽、狗妹、狗弟、细狗（小狗）等等。彩调名剧《狗保闹学》中就有个人物喊狗保。 笔者在整理家谱时发现，晚清到民国，本家族的祖父辈几兄弟的名字中就有荣苟、春苟、冬苟、四苟、五苟（其实苟字本来是狗）。这些祖父辈活着都是一百多岁的人了。可见，大桂林人起名字带个“狗”字有悠久的历史。 在平乐现在还有这样的风俗，一般在人名字的第一个字前面加个狗字来称呼人，尤其是小朋友，不论男把爷、女把爷。比如讲，名字第一个字是“康”，可以喊他“狗康”，名字第一个字是“福”，可以喊他“狗福”。其他如狗瑞、狗妞、狗端等等，不一而足。 不过呢，大家觉得直接写“狗”太土，为了“雅驯”，往往写成“苟且”的“苟”字。但是，长辈在给晚辈起名字时确确实实是“狗”字。比如讲，清代同治年间桂林的桂戏名角诸三苟，其实应该是诸三狗。广西文场有过一个名家喊苟妹（叶群枝），其实本义是狗妹。 连大师级的画家丰子恺的小儿子丰新枚的小名都不避土俗，喊做“恩狗”（后来也叫恩哥），丰子恺还画在画里了。巧的很，丰新枚是年10月24日出生在桂林的。 那为什么大桂林人以前起名字喜欢带个“狗”字？这是一种民俗文化信仰，古来有之。不信，你看看古人的讲法： 《山海经·西山经》讲天狗，“其状如貍而白首，名曰天狗……可以御凶。”讲天狗可以“御凶”。凶和吉相反，可以“御凶”就是抵御凶险（见图②天狗）。 再看《红楼梦》第五十二回《俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘》，连贾宝玉这样的大贵族人家都有类似的信俗。话说晴雯病中得知身边的小丫头坠儿偷了贾府中名贵的黄金“虾须镯”，她一气之下叫人喊来坠儿的妈妈，坠儿的妈妈为女儿讲情。 晴雯道：“你这话只等宝玉来问他，与我们无干。”那媳妇冷笑道：“我有胆子问他去！他哪一件事不是听姑娘们的调停？他纵依了，姑娘们不依，也未必中用。比如方才说话，虽是背地里，姑娘就直叫他的名字。在姑娘们就使得，在我们就成了野人了。”晴雯听说，一发急红了脸，说道：“我叫了他的名字了，你在老太太跟前告我去，说我撒野，也撵出我去。”麝月忙道：“嫂子，你只管带了人出去，有话再说。这个地方岂有你叫喊讲礼的？你见谁和我们讲过礼？别说嫂子你，就是赖奶奶林大娘，也得担待我们三分。便是叫名字，从小儿直到如今，都是老太太吩咐过的，你们也知道的，恐怕难养活，巴巴的写了他的小名儿，各处贴着叫万人叫去，为的是好养活。连挑水挑粪花子都叫得，何况我们！连昨儿林大娘叫了一声‘爷’，老太太还说他呢……” “为的是好养活”，正是大桂林人以前起名字喜欢带个“狗”字的出发点。不管大江南北，以前的中国人都有这个习俗，认为孩子的名字起得越贱、越土，就越是“好养活”，和今天的父母喜欢追求高大上的雅气、洋气、霸气不同。所以，以前中国娃的名字多是狗剩、狗蛋、狗娃、狗崽、牛崽什么的。在大桂林还有喊做土狗、土妹、土宝、贱妹的人，都是饱含了父母的一片苦心啊。因为狗随遇而安，生命力强。另外，拿把爷崽当做动物看待既贱，又好养，也可爱，像父母的“萌宠”。我一个堂弟，他妈妈在他前面连生两个没有养下来，到生下他时，父母忧心忡忡地讲：“干脆名字就喊做‘狗崽’罢了！”结果现在50出头了，大家还是喊他狗崽。桂林人讲的“名字不怕丑，只要喊得久”，喊得越久就说明越长寿。 过去呢，老桂林人把小把爷生病喊做“赖狗”。在灌阳县一些地方，也忌讳讲小把爷生病，小把爷生病不喊生病，喊“做狗”。打比讲，一个名字喊做“狗崽”的小把爷生病4天了，就讲：“他家狗崽做狗4天了。”这其中的民俗文化道理和名字越贱越好养是一样的，这样等于讲已经把小把爷当作小狗看待了。 不仅人名带狗字，大桂林的地名也常常带狗字。桂林平山附近有个野狗山，临桂南边山有个沟河桥，在当地土话里实际上喊“狗婆桥”“狗娘桥”，阳朔葡萄镇有个石口寨，本名是石狗寨，平乐二塘中学附近有座狗儿山。平乐县城南边几公里处有个村名叫做“九杖”，但是平乐镇人讲是“狗胀”，意思是讲“狗吃胀了”。像这样带狗字的地名实在太多了，大桂林各地都有。 外甥竟喊“外甥狗” 桂林人对狗是蛮有感情的，比如讲吧，外甥、外孙喊做“外甥狗”“外孙狗”。这又有一句桂林方言讲：“外甥狗，吃了就走”，或者讲“外甥狗，前门吃了后门走”，是讲外孙、外甥得外公、外婆、舅舅、舅娘等外家人的宠爱，可以只顾吃，不用干活。 为什么外甥喊做“外甥狗”？因为在老辈人眼里，“狗”还是个形容词，是形容小把爷“可爱”“萌”的意思。记得大学时，大约是年，我的一个老师描述他超生被罚的幼儿时讲，抱把爷出门，桂林的老太太见了尽讲他的把爷：“这个崽崽好狗啵！”“好狗”不是“好狗崽”的意思，是“好萌”“好可爱”的意思。那位老师还赞扬桂林的老太太讲：“老百姓说的话就是生动！” 帽子做得像狗头 小时候常常看到小把爷戴“狗头帽”，就是帽子样子像狗头，缝有两个像狗耳朵的装饰物。以前，在大桂林做外婆的，常常给外孙送“狗头帽”，小把爷戴起看上去好可爱。这个和北方喜欢给小把爷戴虎头帽，穿虎头鞋，耍布老虎玩具不一样，老虎是威猛镇邪、保佑小孩的。 虎头帽是虎头造型的婴幼儿帽子，狗头帽是狗头造型的婴幼儿帽子。虎头帽和狗头帽戴起来都显得宝宝好萌，好可爱。狗头帽呢，民间认为因为狗贱，给宝宝戴上，阎王以为宝宝是条狗，不会引起阎王的注意，宝宝好平平安安养大。 中国民间不论长城内外、大江南北，都认为孩子贱才好养大。所以，都千方百计把宝宝打扮得“烂贱”。文豪老舍的小说《正红旗下》第四章写到，母亲在生“我”之前，“生过两个男娃娃，都没有养住，虽然第一个起名叫‘黑妞’，还扎了耳朵眼，女贱男贵，贱者易活，可是他竟自没活许久。”你看，大作家老舍的妈妈为了把仔养大，要把仔扮成女把爷。以前男尊女卑嘛，还喊“黑妞”，尽量丑化孩子。因为中国人讲“一白遮百丑”，皮肤以白为美，今天不是还讲白富美吗？喊得贱、扮得贱就好养大，也只是民俗心理，不是科学，所以，老舍的大哥还是夭折了。 辟邪保佑也靠狗 神话中的天狗能量是巨大的，可以吃掉月亮！人间的狗也不一般，所以，民间迷信的讲法，狗是可以辟邪驱邪的，可以保佑人类的。这种思想也很古老。 《古小说钩沉》辑《幽明录》里头讲：“吴时，有王姥，年九岁病死，自朝至暮复苏。云见一老妪，挟将飞见北斗君；有狗如狮子大，深目，伏井栏中，云此天公狗也。”是讲有个人9岁时早上病死了，可是晚上复活了。为什么？因为得到了天狗的保佑，那天狗大得像狮子。 以前，在大桂林农村村头可以看到石狗，石头雕塑的，和石狮子一样。但是，石狮子是受外来文化的影响产生的，石狗则是本土文化的产物。由于“破四旧”、修路、村庄扩大、盗窃文物等原因，现在很少看到石狗了。桂林穿山王家里村有过，“文革”的时候没有了。在外地的罗城县有座古老的乐登桥，桥头还有石狗。 石狗的意义和石狮子相同，民间认为石狗有像石狮子那样的守护作用，就是为了镇守村子，为村民祈福、避邪、求安宁！是瑞兽，是吉祥物。 在大桂林以前除了通过耍狮子、舞龙、扒龙船、耍牌灯等来祈福之外，还有“耍大头狗”的，就是舞大头狗，意义和舞狮、舞龙、扒龙船等类似。笔者就见过阳朔葡萄镇耍大头狗。 大桂林民间认为，狗是公正的。彩调《住一夜》里头讲：“好不好，狗来咬。” 在大桂林有个古老的习俗，就是给小把爷佩戴狗牙来避邪去灾，保佑平安健康成长，甚至有人成年了还一直佩戴着。这个习俗在中国很多地方都有。这类似贾宝玉、薛宝钗身上从小佩戴的“通灵宝玉”和金锁，有点护身符的意思。 民间还认为黑狗的牙更好。为什么？因为在中国，黑色象征正义、忠诚、担当、庄严、无私。像包公、宋江、李逵等长得黑的人物都有这些品质。黑狗比较少见，通身都是黑的，还有一双乌亮的黑眼睛，转动起来给人神秘威严的感觉。 挨骂惨了喊做“骂得狗血喷头”，其实里面有个大桂林古老的民间迷信，就是狗血可以驱邪，祛除妖魔鬼怪、牛鬼蛇神。这个迷信在汉代应劭的《风俗通义》中就有记载，讲狗血可以祛除不祥。 《三国演义》第二回《张翼德怒鞭督邮何国舅谋诛宦竖》讲刘备挨张宝用妖术打败了，有人给他出主意讲，下次对阵时可以用狗、猪、羊血，从高处泼张宝的阵营，就可以破张宝的妖术。 玄德听令，拨关公、张飞各引军一千，伏于山后高冈之上，盛猪羊狗血并秽物准备。次日，张宝摇旗擂鼓，引军搦战，玄德出迎。交锋之际，张宝作法，风雷大作，飞砂走石，黑气漫天，滚滚人马，自天而下。玄德拨马便走，张宝驱兵赶来。将过山头，关、张伏军放起号炮，秽物齐泼。但见空中纸人草马，纷纷坠地；风雷顿息，砂石不飞。 古代的《封神演义》《薛丁山征西》等不少书都有类似的描写。 如果是瘟狗、瘟猪、瘟羊的血拿来打仗，那堪称“细菌武器”。但是，自己人怎么防止也被感染发瘟呢？好狗、好猪、好羊的血拿来打仗，最多是低端的“生物武器”，恶心别人而已。当然，如果对手深信狗、猪、羊血有神力，那倒是心理战，可以起到一定的作用，那样的话狗血也就是“神器”了。 “狗肉”竟然是朋友 全世界可能只有桂林人把朋友喊做“狗肉”，外地人觉得简直匪夷所思！在草根的桂林话中“狗肉”无贬意，指的是朋友，也指“友好、要好”。老朋友自然就是“老狗肉”，铁哥们喊“血狗”，很要好讲“很狗肉”。 问题来了，那桂林人为什么喊朋友做狗肉呢？ 其实“狗肉”是“狗肉朋友”的简称，而“狗肉朋友”又是“酒肉朋友”的一种转换，“酒”和“狗”读音相近。以前常用一种修辞手法喊做展局或者斩菊、斩局，也有人把它当做歇后语的一种，现在少用了。这种修辞手法就是把一句话或者一个词组分为前后部分，前后部分的意思等同。打比讲，因为桂剧有传统剧目《杨八姐》《贵妃醉酒》，以前大家都熟悉，所以，过去老人家给别人讲自己的姐姐可以讲“我杨八”，意思是“我姐”；去买酒可以讲“我去买贵妃醉”。“杨八”就是姐，“贵妃醉”就是酒。所以，狗肉就是朋友。 古人有“柴米夫妻，酒肉朋友，盒儿亲戚”的讲法，大概讲的是夫妻是在柴米油盐酱醋茶中做夫妻过日子的。朋友呢？是在酒肉场中显得“够朋友”的，亲戚呢？是在礼尚往来中表示亲近的。 桂林人把朋友喊做“狗肉”，大抵是从古代的“酒肉朋友”的讲法来的，说明桂林人对狗还是比较有善意。 方言俗语多讲狗 一个事物在人们生活中有多大影响力，可以看它在日常用语中出现的频率有好高，持续的时代有好长。在大桂林的方言俗语里头，关于狗的俗语好多，而且有的不懂得是什么时候就开始那样讲了。前面已经有几句关于狗的俗语，下面不妨再选一些俗语看看，狗在大桂林人日常生活中的地位。 “狗撵鸭子——呱呱叫”，呱呱叫就是盖（了）好、顶呱呱。打比讲：“这个女把爷生得硬是狗撵鸭子——呱呱叫！”“这个崽好捞啵！做起事情来真是狗撵鸭子——呱呱叫！”“拿狗斢（读条的第三声tiǎo，换的意思）猪——盎（读ànɡ，“昂”的第四声）进不盎出”，盎是同音代字，意思是哈、傻。以小换大赚别人，是讲有些人碰上对自己有利的事情的时候，一点不傻，遇上对自己不利的事情时就装傻。“狗打奋鼽（桂林话读‘秋’的第四声qiù，打奋鼽即打喷嚏）大天晴，好给弟妹晒尿瓶”，是讲阴天雨天看到狗打喷嚏的话，可能就快要天晴了。结果平常看到有人打喷嚏时，也拿“狗打奋鼽”来取笑别人。 “打狗不行燂（读谈）狗行”，燂是用火燎，谐音双关“谈”。“打狗不行燂（谈）狗行”就是只会讲不会做，大事做不来，小事不会做。 “狗撵兔子——跑得块”，除了字面意思，还比喻发展得快、进步快等。“唆狗打架”指唆使别人闹矛盾，挑拨离间。“狗踩潲（读绍）瓢”，形容小把爷穿的鞋子长大、太宽松，形容大而不当、装模作样、虚张声势、充大等等，意思类似阳朔人讲的“蚂蚁戴螺蛳壳”。“狗扯羊肠——越扯越长”，比喻漫无边际的瞎扯。“打狗（都）不出门”比喻天寒地冻。 “闲事狗”指无事生非、惹是生非的人，多半用来指小把爷。“狗屎”，除了是名词还是形容词，指自负、傲慢，也讲“狗臭”，打比讲“这个家伙好狗屎的”。 大桂林关于狗的方言俗语好多，这里只是举一些例子罢了。大桂林关于狗的俗语多，说明狗在大桂林人生活中的影响力不小。 美食命名也带“狗” 大桂林有些美食的名字是带“狗”字的。比如讲，以前在七月半做的狗舌粑，一种小鱼喊哈巴狗，有种芋头喊狗爪芋，有一种野菜喊狗肝菜等等。 农历七月半是鬼节，每年的这个时候桂林人会做一种喊“狗舌粑”的食品，来供奉祖先和食用。狗舌粑是用糯米粉做的，因为形状看上去像狗的舌头，所以叫“狗舌粑”。通常狗舌粑是做成甜的，用黄糖水将糯米粉和成团揉搓好，包入花生馅或芝麻馅，用新鲜的芭蕉叶、粽叶包起来蒸熟，就可以吃了。以前最正宗的是用高粱叶包，高粱叶和着糯米蒸了以后会有一种特别的芳香。现在种高粱的少了，所以，拿芭蕉叶、粽叶包。也有做成咸的，在不放黄糖的糯米团里包入豆角肉末、咸菜肉末，吃起来也相当可口。 现在县城和市里好少人家做狗舌粑了，小把爷都不认得了。 到如今，狗狗看家护院、打猎辟邪的作用越来越少了，作为萌宠的作用越来越大了。而人倒是越来越自比狗类了。不信你看现在的流行语，什么单身狗、创业狗、加班狗、设计狗、远光狗、撒狗粮等等，敢情人越来越像狗了。
本文来源：桂林日报