陈虎彪摄桃原产于我国，在我国有多年的栽培历史了。浙江河姆渡新石器时代遗址中，还发现了六、七千年前的野生桃的桃核。春秋战国时代的《诗经》中，就有描写桃花的《周南·桃夭》：“桃之夭夭，灼灼其华。”借桃花怒放，色彩鲜艳，比喻美丽的新娘，表达新婚祝贺。后由通假字演变出来了一个词“逃之夭夭”，可就不是一个意思了。南北朝时期贾思勰的《齐民要术》，对桃的栽培有了详细的记载。李时珍在《本草纲目》中讲到过，桃树开花很早，容易种植，而且结的果实特别多。所以桃这个字是左右结构，左边是一个木字、右边是一个兆字，十亿为一兆，表示很多的意思。这是李时珍对“桃”这个字的解释。现在，原产中国的桃子已经遍及世界，全世界栽培桃的品种不下种。我国现在有多个桃的品种，栽培的面积和年产量都是世界之最，是名副其实的桃之故乡。桃的种类虽说都是桃，但根据不同的功能，大致可分为三大类：观赏的、食用的和药用的。壹观赏桃北京植物园观赏的菊花桃
陈虎彪摄观赏桃的品种主要是碧桃，在各地都很常见，主要观花一般不结果。在岭南地区，过年的时候家家户户都会摆上一棵桃树，所用的就是观赏桃。粤语“红桃”和“宏图”谐音，寄望来年事业兴旺。贰食用桃桃子
林燕靖摄做水果吃的桃子也有不同的种类，有多汁的水蜜桃、蟠桃、毛桃，也有爽脆的油桃、雪桃、鹰嘴桃。桃为蔷薇科李属植物，李子表面比较光滑，而桃子表面有细细的绒毛。现在有桃和李的嫁接品种，所谓桃驳李或李驳桃。《本草纲目》记载，新鲜的桃性温，味甘，具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。桃子特别有益于肺脏，民间还用桃子治疗虚劳喘咳。现代研究表明，桃子含有多种丰富的维生素、果酸和矿物质，特别是铁的含量比较高，桃所含铁是苹果和梨的4-6倍。此外，鲜桃中膳食纤维果胶也很多，有缓解便秘的作用。桃仁桃仁
陈虎彪摄李时珍也提到桃仁，且记述到要取山中的毛桃，小而多毛的，别看果肉少，但果仁丰富多脂，入药可以破血散瘀、润肠通便。在一些中医的经典名方中，如汉代《伤寒论》里的治疗下焦蓄血症的桃核承气汤，明代《万氏女科》里的治疗瘀血内阻症的桃仁四物汤，清代《医林改错》里的治疗胸中血瘀症的血府逐瘀汤，桃仁都是重要的药味。摘自赵中振主编《百方图解》桃花桃花也可以药用。《本草纲目》记载：桃花味苦，性平，无毒，可令人好颜色，润泽颜面。《本草纲目》还记载了一个用桃花治疗雀斑的小方，将桃花与冬瓜仁分别研末，然后用蜂蜜调好，敷在脸上。但这个方桃花是外用的，不是内服的。另外，特别提醒爱美的人士，桃花不能久服。李时珍说，桃花若久服，即耗人阴血，损元气。元气都伤了，还能漂亮得了吗？桃叶桃枝桃花
冼建春摄《本草纲目》中也有桃叶的记载，散在《本草纲目》中有关预防与治疗瘟疫的内容中，相关条目大约有80余条。其中有一个桃叶熬汤熏法，隔着竹席子用桃叶熬的汤来熏蒸。另外《本草纲目》还记载了用桃枝煎水沐浴的方法。此类方法皆似现在的药蒸、药浴。还有一种来自桃树的桃胶，我们后续再详细讲述。小结我们常说“桃养人”，但需要提醒大家注意的是，桃子虽好，也不要多食，要适度。因为桃子偏温热，多食令人生热、上火，尤其是没有成熟的桃子更不能多吃。特别要提醒的是，婴儿最好不要吃桃，因为对婴儿容易造成过敏反应。今天就讲到这里，谢谢大家。